søndag den 2. september 2012

Broccolisalat med æbler


1 broccoli - gerne dansk
1 forårsløg
1 sprødt dansk æble
1 dl solsikkekerner
1/2 dl vand
1 pakke bacon
2-3 spsk creme fraiche
2 tsk mayonaise
1 spsk æbleeddike
1-2 tsk honning
1 tsk flage salt

Sådan gør du:
  1. Skær broccolien i små buketter
  2. Skær forårsløget i tynde skiver
  3. Bland creme fraiche, mayonaise, æbleeddike, honning og salt sammen til en dressing
  4. Rør dressing sammen med broccoli og forårsløg - lad den gerne trække mindst en time
  5. Steg bacon
  6. Kom vand, solsikkekerner og lidt salt på en pande - kog vandet væk og rist dem til de er gyldne
  7. Skær æblet i tern
  8. Kom æbler, solsikkekerner og bacon på salaten