Ristet rugbrød med tomater og røræg med ost

til 1 pers

1 skive rugbrød

1 tomat

1 tsk olie

salt og peber

2 æg

2-3 spsk revet ost fx parmesan 

1 tsk olie til stegning

Sådan gør du:

1. Rist rugbrødet
2. Skær tomaten i tern
3. Kom tomaten på rugbrødet
4. kom olie og salt og peber på
5. Slå æggene ud i en lille skål og pisk dem sammen
6. Varm olien op
7. Kom æggene på
8. Kom osten på og rør til det stegt
9. Smag evt til med salt og peber